Nouveau Sol Air Bio Dom Michon Rosé 10° 75cl Agrandir l'image

Sol Air Bio Dom Michon Rosé 10° 75cl

A-07567

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Vin rosé d'apéritif savoureux à découvrir absolument

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14,17 €

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Vignoble situé au coeur de l’AOC « Fiefs Vendéens-Brem » à L’Ile d’Olonne (à cinq minutes en voiture des Sables d’Olonne), le Domaine Saint Nicolas propose des vins de haute qualité en Biodynamie, certifiés Demeter, et choisis par les plus grandes tables étoilées de France ainsi qu’à l’étranger.
Le tout nouveau Chai, Les Clous, niché au coeur des vignes, dans un environnement paisible et privilégié, est un cadre magnifique se prêtant tout particulièrement à l'accueil de groupe au Domaine.

En 1960, Patrice Michon s’installe à Brem-sur-Mer sur quelques ares de vignes appartenant à son père. 25 ans plus tard, à l’Ile d’Olonne, il construit un chai moderne de
vinification. C’est en hommage au lieu de son enfance, Saint-Nicolas-de-Brem, que le Domaine prît le nom de Saint-Nicolas.

En 1984, Patrice est rejoint par ses deux fils, Eric et Thierry. Rejoint à son tour par ses fils, Antoine et Mickaël, Thierry continue de préserver la vie du sol pour y obtenir une qualité optimale. Ressortent ainsi les caractéristiques du terroir des Fiefs Vendéens Brem ; devenu Appellation d’Origine Contrôlée en 2011.


Sur cette cuvée:
Cépage: Majoritairement Pinot Noir.

Dégustation:
Très jolie robe aux reflets rosés intenses
Nez fruit rouge
Bouche fraiche et gourmande, fruitée et délicate

Accord Met & Vin:
Vin d'apéritif
Fromages de caractère à pâte ferme
Desserts au chocolat noir amer

150g de sucre résiduel naturel

T° de service: 8 à 10° C
Vigne d'une moyenne d'âge de 20 ans.

Caractéristiques Terroir:
Légers coteaux exposés Sud-Est
Sol Argilo-Schisteux

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