Nouveau Le Poiré Blanc Bio VDF Dom Michon 2018 13° 75cl Agrandir l'image

Le Poiré Blanc Bio VDF Dom Michon 2018 13° 75cl

A-07570

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Majorité de Chenin Vin riche, minérale sur des notes d'agrumes

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18 Produits

25,00 €

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Vignoble situé au coeur de l’AOC « Fiefs Vendéens-Brem » à L’Ile d’Olonne (à cinq minutes en voiture des Sables d’Olonne), le Domaine Saint Nicolas propose des vins de haute qualité en Biodynamie, certifiés Demeter, et choisis par les plus grandes tables étoilées de France ainsi qu’à l’étranger.
Le tout nouveau Chai, Les Clous, niché au coeur des vignes, dans un environnement paisible et privilégié, est un cadre magnifique se prêtant tout particulièrement à l'accueil de groupe au Domaine.

En 1960, Patrice Michon s’installe à Brem-sur-Mer sur quelques ares de vignes appartenant à son père. 25 ans plus tard, à l’Ile d’Olonne, il construit un chai moderne de
vinification. C’est en hommage au lieu de son enfance, Saint-Nicolas-de-Brem, que le Domaine prît le nom de Saint-Nicolas.

En 1984, Patrice est rejoint par ses deux fils, Eric et Thierry. Rejoint à son tour par ses fils, Antoine et Mickaël, Thierry continue de préserver la vie du sol pour y obtenir une qualité optimale. Ressortent ainsi les caractéristiques du terroir des Fiefs Vendéens Brem ; devenu Appellation d’Origine Contrôlée en 2011.


Sur cette cuvée:

Cépage: Chenin sur des vignes de 20 - 25 ans
Elevage: 15 mois en barriques.

Dégustation:
Robe profonde et ambrée
Nez riche et minéral sur des notes d'agrumes
En bouche, fraicheur et minéralité avec une jolie longueur

Accord Met & Vin:
St jacques, Homard, Ris de veau.

T° de service: 12° C

Potentiel de garde: 10 ans et plus.

Caractéristiques Terroir:
Légers coteaux exposés Sud-Est
Sol Argilo-Schisteux

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Le Poiré Blanc Bio VDF Dom Michon 2018 13° 75cl

Le Poiré Blanc Bio VDF Dom Michon 2018 13° 75cl

Majorité de Chenin Vin riche, minérale sur des notes d'agrumes