FAMILLE DE PRODUITS :

bourgogne

Bourgogne Beaune 1er Cru "Cent-Vignes" Dom BITOUZET-PRIEUR Rouge 2018 12° 75cl

Beaune 1er Cru Cents Vignes, Côte de Beaune

Encépagement: Pinot Noir.

Nez: Intense, fruits rouges, boisé.
Bouche: Ample, fruité, terreux, boisé.
Finale: Ample, soyeux, tanins légers, fruits rouges.

Accords Vins & Mets:
Viandes rouges, grillée ou marinée, agneau, fromages affinés.

47,00 € TTC.

A-05522

03 27 41 71 15

Click & Collect

Emballage soigné
& sécurisé

QuantitéRemiseVous Sauvegardez
6 42,30 € Jusqu'à 253,80 €
Beaunes "Cent-Vignes" 1er Cru
Côtes de Beaunes 

Origine:
Au pied du coteau de Beaune, à hauteur des quartiers Nord de la ville. Le sol est argilo-calcaire à texture légère et sablonneuse de bas d’éboulis. Sous sol caillouteux.

Vinification:
Après avoir été récoltés manuellement les raisins sont triés à leur arrivée en cuverie, afin de mettre en oeuvre ceux présentant les signes d'une maturité parfaite. 
Egrappée intégralement, la vendange est encuvée par gravité afin de préserver l'intégrité du fruit. Maintenue à une température fraîche pendant 6 à 8 jours, afin d'extraire toute l'aromatique, les fermentations alcooliques s'enclenchent naturellement grâce à la présence de levures indigènes. Pendant cette phase, des pigeages et/ou remontages sont réalisés après en avoir décidé l'opportunité par dégustation afin d'extraire les tanins les plus nobles du raisins. Après décuvage les vins sont placés en fût de chêne français pour une durée de 12 à 16 mois où la fermentation malolactique se produira. Une filtration légère peut être réalisée selon les millésimes avant la mise bouteilles.

Température de service & Garde
A servir entre 16° et 18°c, garde de 5 à 15 ans 

Produits connexes