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Bourgogne Chardonnay Dom Bitouzet-Prieur 2016 13° 75cl

Bourgogne Chardonnay de la Côte de Beaune.Nez: Frais, minéral, fruité Bouche: Ample, fraîche, minéral, fruitée Finale: Longue, minéraleAccords Vins & Mets: Apéritif, charcuteries, poissons, fruits de mers.

19,00 € TTC.

A-07171

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Origine:
Les vignes sont situées sur le lieu-dit « Herbeux », à Meursault.
Elles sont plantées sur des sols argileux en bordure de la zone
d’appellation Meursault.

Vinification:
Les raisins sont récoltés manuellement, en caisses plastiques
ajourées.
Ils sont ensuite placés dans le pressoir pneumatique pour un
pressurage lent et doux.
Les fermentations, alcooliques et malo-lactiques, sont faites en
fûts de chêne français, dont 20% de fûts neufs, en cave fraîche.
L’élevage en fût se poursuit pendant 12 à 15 mois avant la mise
en bouteilles.

Notes de dégustation:
Attaque fraîche et directe. Bouche ample avec une longueur
correcte pour son niveau d’appellation.

Mets d’accompagnements:
Idéal pour l’apéritif, il accompagnera également les charcuteries,
les poissons cuisinés simplement, les coquillages et les
crustacés

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