FAMILLE DE PRODUITS :

bourgogne

Bourgogne Côte de Nuits Villages Rouge E. CORNU 2019 14° 75cl

Côte de Nuits Village, Côte de Nuits.

Nez : Frais, minéral, fruits de rouges.
Bouche : Griottes, fruits sauvages.
Finale: Vive, tanins soyeux, fruitée.

Accords Vins & Mets :
Gibier à plumes, viandes rouges, fromages.

33,00 € TTC.

A-05478

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Côte de Nuits Villages 
 La Côte de Beaune - Pinot noir

Origine 
Le vignoble représente un peu moins d’un hectare dont l’âge atteint 40 ans. Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire léger avec de nombreux petits cailloux.

Vinification
 La récolte est manuelle. Les raisins sont éraflés dès leur arrivée au cuvage et sont mis en cuve. Le jus est immédiatement refroidi pour favoriser une bonne macération du fruit pendant 4 à 5 jours. La fermentation est ensuite conduite pendant 10 à 12 jours. Après pressurage, les vins sont mis en fûts, dont 15 % de fûts neufs. L’élevage dure 15 à 18 mois en fûts.

Température de service & Garde 
A servir entre 16 à 18°c, garde de 5 à 12 ans 

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