FAMILLE DE PRODUITS :

bourgogne

Bourgogne Santenay Blanc Dom JF Bachelet 2017 13° 75cl

Bourgogne Côte de Beaune Santenay Blanc

Encépagement: Chardonnay
 
Nez: Frais, minéral, amandes vertes et grillées, floral
Bouche: Grasse, fraîche, fruitée, florale, minérale
finale: Persistante, longue, grasse, fruitée, fleurs blanches

Accords Vins & Mets:
Bar grillé, coquilles st jacques poêlées.

35,00 € TTC.

A-08250

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Domaine J.F BACHELET Santenay Blanc
Origine
Au sud de la Côte de Beaune, SANTENAY étend son vignoble sur 378 ha, dont 124 produisent des Premiers Crus (11Climats). Les vins rouges représentent 98% de la production. Les vins blancs représentent seulement 2%. Terroirs: argilo calcaire, coteaux et semi coteaux.

Vinification
Récolte manuelle avec tri rigoureux. Débourbage, Pressurage doux, contrôle des températures. Elevage en fûts 18 mois dont 20 et 30 % en fûts neufs. Récolte manuelle. Débourbage. Fermentation à basse température à 18°C.

Température de service et durée de conservation
Servir frais aux alentours de 12°/14°C.
Le vin peut se garder 5 à 7 ans.

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