La production de whisky est au coeur du mode de vie de cette région. Depuis 1897 date à laquelle la première distillerie Tomatin a été établie. La distillerie à donné son nom à la ville qui s'est construit autour. 80% des employés y vivent encore aujourd'hui. Tomatin est une des maison de whisky les plus reconnus d'Ecosse et plus particulièrement des whisky d' Highland. Depuis 1986, Tomatin appartient au groupe Takara Shuzo : il s’agit donc de la première distillerie écossaise détenue à 100 % par des Japonais.