FAMILLE DE PRODUITS :

languedoc-roussillon

La Petite Sibérie Dom du Clos des Fées Cotes du Roussillon Rouge 2010 75cl

Une des plus belle bouteille du Rousillon

Ce produit n'est plus en stock

290,00 € TTC.

A-06697

03 27 41 71 15

Click & Collect

Emballage soigné
& sécurisé

Cuvée élite du Clos des Fées, la Petite Sibérie provient d'une parcelle unique de 2ha de vieilles vignes de Grenache noir. Sur sols argilo-calcaire, coulée de schistes et mica-schistes noir-rougeâtre, à fort teneur en fer.

Travaux en vert intensifs: ébourgeonnage, entrecœurs, régulation de charge, effeuillage. Recherche d'une maturité phénolique parfaite tout en conservant le maximum de fraîcheur et de fruit. Vendange manuelle, stockée et transportée en camion frigorifique. Macération de 20 jours avec extraction par pigeage doux journalier.

Elevage en barriques neuves. Élevage sur lies, sans soufre jusqu'à la fin des malolactiques. Ouillages réguliers avec un assemblage Mouvèdre/Syrah (5 à 7 % selon millésimes).

Mise en bouteille sans filtration.

Vin attachant, impressionnant, évoluant dans le verre pendant plusieurs heures, d’une longueur époustouflante aux tanins serrés d’un velouté mémorable. Potentiel de garde 30 ans.

LA Bouteille à avoir en cave...

Produits connexes