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Gammes d'été Bio Dom Michon 2018 13,5° 75cl

Majorités de Gamay Vin gouleyant, croquant sur les fruits frais.

13,00 € TTC.

A-07569

03 27 41 71 15

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Vignoble situé au coeur de l’AOC « Fiefs Vendéens-Brem » à L’Ile d’Olonne (à cinq minutes en voiture des Sables d’Olonne), le Domaine Saint Nicolas propose des vins de haute qualité en Biodynamie, certifiés Demeter, et choisis par les plus grandes tables étoilées de France ainsi qu’à l’étranger.
Le tout nouveau Chai, Les Clous, niché au coeur des vignes, dans un environnement paisible et privilégié, est un cadre magnifique se prêtant tout particulièrement à l'accueil de groupe au Domaine.

En 1960, Patrice Michon s’installe à Brem-sur-Mer sur quelques ares de vignes appartenant à son père. 25 ans plus tard, à l’Ile d’Olonne, il construit un chai moderne de
vinification. C’est en hommage au lieu de son enfance, Saint-Nicolas-de-Brem, que le Domaine prît le nom de Saint-Nicolas.

En 1984, Patrice est rejoint par ses deux fils, Eric et Thierry. Rejoint à son tour par ses fils, Antoine et Mickaël, Thierry continue de préserver la vie du sol pour y obtenir une qualité optimale. Ressortent ainsi les caractéristiques du terroir des Fiefs Vendéens Brem ; devenu Appellation d’Origine Contrôlée en 2011.


Sur cette cuvée:

Cépage: Gamay sur des vignes de 15 à 25 ans
Elevage 6 mois en foudre.

Dégustation:
Robe claire, reflets framboise
Nez sur les fruits rouges et noirs.
En bouche, fraicheur et croquant.

Accord Met & Vin:
Charcuteries, tapas, rillettes, viandes de porc.

T° de service: 16° C

Potentiel de garde: 3 ans et plus.

Caractéristiques Terroir:
Légers coteaux exposés Sud-Est
Sol Argilo-Schisteux

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