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FAMILLE DE PRODUITS :
vallee-du-rhone
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Cote Rotie Duclaux Maison Rouge 2017 13° 75cl
Cuvée parcellaire et porte drapeau du Domaine. Produite depuis 2005 en quantité limitée.
Maison Rouge :
cette cuvée provient du lieu dit cadastré de Maison Rouge. Ce superbe coteau en terrasse surplombe l'ancienne maison de l'archevêque de Vienne.
Sols :
Cette partie de Maison Rouge repose sur une roche-mère de Gneiss.
Encépagement :
100% syrah. Vieilles vignes.
Rendement :
40 hl/Ha
Vinification :
vendange manuelle. éraflé à 80%, macération de 3 semaines dans cuve thermo-régulée.
Elevage :
18 mois en barriques dont 40% de fûts neufs.
Accords mets et vins :
chevreuil sauce grand veneur, côte de boeuf au barbecue, gigot d’agneau, plats truffés. De manière générale, il accompagnera parfaitement le gibier, les viandes rouges et les plats en sauce.
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