FAMILLE DE PRODUITS :

vallee-du-rhone

Gigondas Rouge Dom de Durban 2017 14,5° 75cl

. Cépage : 70% Grenache, 30% Syrah

. Couleur : Rouge

. Alliance gastronomique : Fromages, Viandes Rouges et Gibiers

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16,00 € TTC.

A-04783

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Non filtré, élevage 6 mois cuve béton, cépages : 70% Grenache, 30% Syrah, ce vin généreux, très fruité, puissant, légèrement épicé, laisse en bouche rondeur et souplesse.
Apprécié sur les fromages, viandes rouges et gibiers.
Conserver quelques années ne peut qu’augmenter le plaisir de l’apprécier.

Vendanges manuelles, éraflage 100%, température de fermentation 24°, fermentation 25 Jours , pressurage pneumatique.

Histoire de la maison: 

Toute l’année, la famille Leydier apporte tous les soins à l’entretien, la préparation des vignes afin d’affirmer une grande régularité à leur production.

Au Domaine de Durban, les vendanges s’effectuent comme autrefois: la cueillette se fait à la main pour ne pas abimer les baies de raisin, avec un tri à la vigne, afin d’éliminer les grains abîmés ou pas assez mûrs. 
Le raisin ainsi récolté est égrappé puis mis en cuve afin qu’il macère pour livrer son nectar avant d’être élevé en cuve inox pour maîtriser les températures.

Le Vigneron Indépendant : Personnalité Authentique
Respecte son terroir, travaille sa vigne, récolte son raisin, vinifie et élève son vin, met en bouteille dans sa cave, se perfectionne dans le respect de la tradition, accueille,conseille la dégustation, présente avec plaisir le fruit de son travail.

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