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    Cuvée Fontenille Lubéron Blanc 2022 Bio13,5° 75cl
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    Cuvée Fontenille Blanc 2019, Lubéron

    Encépagement : Rolle (60%), Grenache Blanc (20%), Clairette (20%)

    Notes de dégustations :
    Nez : Le nez est frais et fruité, avec des arômes de fruits blancs tels que la poire, la pomme et l'abricot, ainsi que des notes florales et de miel.
    Bouche : Le vin est rond et généreux, avec des saveurs de fruits mûrs et de miel. 
    Finale : La finale est longue et persistante, avec des notes d'amande grillée et une légère acidité.

    Accords Vins & mets : Fruits de mer, des salades, des plats à base de légumes grillés, des fromages à pâte molle et des plats épicés de la cuisine asiatique et indienne.

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    EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Length6161,56262,56363,56464,5Bust Circumference8084889296101106111Waist Girth6165697377828792Hip Circumference87919599103108113118

    Cuvée Fontenille Blanc 2019

    CÉPAGES, TERROIR, ÉLEVAGE

    Terroir : parcelles argilo-calcaires orientées sud/sud-est, situées au pied du Petit Luberon.
    Elevage : en cuve inox sur lies fines jusqu’à Noël. Clarification par soutirages. Assemblages
    et filtration juste avant la mise en bouteille.

    VITICULTURE

    Certifié agriculture biologique. Travaux en vert soignés. Rolle, Grenache blanc et Clairette
    récoltés à parfaite maturité. Les vendanges se font mécaniquement entre 2h00 et 8h00 du matin pour profiter de la fraîcheur des jus. Rendement de 40hl/ha, en dessous du seuil maximum autorisé par l’appellation (60hl/ha).

    VINIFICATION

    Tri sélectif de la vendange. Egrappage total puis foulage. Pressurage direct via un pressoir pneumatique, avec séparation très rapide, après dégustation, des jus de presse et de goutte.
    Débourbage statique à froid pendant un minimum de 48 heures. Fermentation en mono cépages pendant 3 semaines à faible température (15 °C), en cuves inox.

    DÉGUSTATION

    Un concert d’arômes dont l’orchestre est composé de fleurs fraiches, d’agrumes, de pêches blanches et de poires. La symphonie proposée est très intense dès la première mesure puis tempérée par des notes de coing et de miel qui apportent au nez de la gourmandise.
    En bouche, l’attaque est douce et gracieuse. L’intensité aromatique monte crescendo pour atteindre son point d’orgue en milieu de bouche avant de laisser place à de la rondeur et une très belle longueur.

    ACCORDS METS ET VINS

    Contrastant avec certains blancs lourds, cette cuvée se veut avant tout digeste et fraîche.
    Elle s’accordera parfaitement sur des plats d’été tels que des poissons grillés ou marinés, des légumes gorgés de soleil ou encore un joli plateau de petits chèvres frais. En hiver, elle vous permettra de sublimer plateaux de fruits de mer, foies gras ou encore les risottos en sauce.
    Cuvée Fontenille Lubéron Blanc 2019 Bio13,5° 75cl  
    A-06822

    Fiche technique

    Type de Vins
    Blanc;Sec
    Millésime
    2022
    Volume
    70 cl
    Région des Vins
    Vallée du Rhône
    Cépages
    Grenache Blanc;Clairette;Rolle
    Certification
    Bio;Demeter

    Références spécifiques

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