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    Domaine Stoeffler Gewurztraminer 2019 BIO

    Robe : jaune paille à reflet doré.
    Nez : Les parfums de fleurs prédominent, évoquant les pétales de rose. Les notes d’épices, de poivre, apparaissent à l’aération. Très complexe, riche.
    Bouche: Après une attaque ronde, la fraicheur l’emporte. La bouche est généreuse, fruitée et épicée : saveurs de coing, de pêche jaune, de clou de girofle et de poivre...

    Accords Mets & Vins:
    Idéal en apéritif, il accompagne aussi les terrines de gibier, la cuisine exotique et épicée et les fromages forts ( Bleus, Maroilles, Epoisse, Munster, chèvres vieux...).

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    EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Length6161,56262,56363,56464,5Bust Circumference8084889296101106111Waist Girth6165697377828792Hip Circumference87919599103108113118

    • 2021
      Millésime: 2021
    Le Vignoble Alsacien Vincent Stoeffler, est tout d'abord un domaine familial qui s'étend sur 16 ha entre 10 communes viticoles très réputées.

    Les secteurs principaux du vignoble sont:

       - Barr, Mittelbergheim, Heiligenstein
       - Ribeauvillé, Riquewihr, Zellenbeg 

    Grâce a cette diversité, le vignoble peut nous proposer un large choix de vins à vous faire goûter.
    Ils produisent plusieurs vins chaque année, avec les 8 cépages classiques, les vins de "Lieux dit", les Grands Crus, Vendanges Tardives ou encore les Sélection de Grains Nobles.

    Leurs vins sont issus de l'agriculture biologique et de vignes traitées sans produits chimiques, pour la raison que le vignoble est très impliqué dans la préservation de l’environnement, Vignoble Certifié Écocert depuis 2000.

    Ce qui leur permet de nous et vous proposer des vins Bio, Nature, issu de Biodynamie.


    * SOL en côteau, de nature marno-calcaire.

    * AGE DES VIGNES 3 parcelles de 25 à 40 ans 

    * DATE DE RECOLTE Début Octobre 2013

    * ETAT DES RAISINS

    - raisins bien mûrs, sains.
    - rendement 50 hl/ha
    - degré naturel : 15,2 % vol
    - vinification en raisins entiers, pressurage pneumatique long, fermentation par levures indigènes sans aucun ajout.
    - maturation de 6 mois sur lies en foudre de chêne.

    A-0a440

    Fiche technique

    Type de Vins
    Blanc;Moelleux
    Millésime
    2021
    Volume
    37,5 cl ½ Bouteille
    Région des Vins
    Alsace
    Cépages
    Gewurztraminer
    Couleur
    Certification
    Bio

    Références spécifiques

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