Sang-Mêlé a été créé grâce à la collaboration entre deux entreprises viticoles : Vinovalie et Vignobles Dom Brial. Ce vin représente l'union de leurs régions, terroirs, cultures et cépages. Le nom du vin fait référence au mélange de ces éléments et à la diversité qu'il représente. Le vin se caractérise par une couleur sombre et une forte intensité aromatique, avec des arômes de fruits noirs très mûrs et de cerise kirschée.