Origine:
Partie Nord de Beaune. Le domaine est situé à Ladoix. Le Domaine Cornu possède 4 parcelles différentes en Bourgogne Rouge: les Grandes Terres, Barrigard, Gremelle et Sous Buisson. L’âge moyen des vignes est de trente ans. Le sol est argilo calcaire avec des sous-sols marneux et graveleux.Vinification:
Vendanges manuelles en paliers. Les raisins sont égrappés entièrement, et sont ensuite placés en cuve pour macération pré fermentaire de 4 à 5 jours. Après le pressurage, 2/3 du vin est transféré en fûts pendant 15 à 18 mois, le tiers restant étant en cuve inox. Un soutirage pendant la période d’élevage, puis les vins sont assemblés avant la mise en bouteille.