Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au nord ouest de Perpignan, le terroir des Roches Noirs se situe dans un couloir naturel de 17 km de long et 4 km de large. Le vignoble de 1100 ha offre des marnes schisteuses noires, d'où le nom de la cuvée.

Rendement: 25hl/ha

Vinification: Sélection parcellaire, vendanges manuelles, sélection de grappes. Élevage en barrique pendant 12 mois.
15° vol