Le Gin de la Distillerie Manguin est un spiritueux de qualité supérieure, élaboré à partir de la quintessence de l'olive. La distillation en alambic Charentais en cuivre, les réductions progressives et le repos dans l'atelier aux températures contrastées permettent d'obtenir un gin dominé par le genièvre et l'olive, avec des tonalités salines et iodées. On retrouve également des touches de violette et de truffe.