La cave

Régulièrement, nous organisons des soirées thématiques (whisky rhum, vin) à caractère pédagogique dans un esprit convivial avec un accord mets/boissons. 

Couleur : Robe jaune or Nez : Gentiane, Gingembre, Mangue, Agrumes confit Bouche : Moelleux, Agrumes, Mangue Finale : Généreuse, Harmonieuse

Issu d’une recette originale qui ressuscite l’Eau d’Or du XXIe siècle, Maxime a conservé la liste originale des ingrédients mais a modifié l’équilibre des produits afin de l’adapter aux goûts de notre siècle. Le nom “Eau d’Or” est le même que celui de la recette originale. Il tire...

Vermentino / Colombard Nez : Fruits à chair blanche, Fraîche Bouche : Fluide, Fruité, Finale : Fraiche, Tonique Cépage : 70% vermentino, 30% Colombard Accord met & vin : Apéritif, Fruits de mer, Tarte à l'oignon

Encépagement : 75% Grenache, 35% Cinsault Notes de dégustations : Nez : Fraiche Bouche : Gourmande, fraiche Finale : Vive, Soutenue Accord vin & met : Charcuterie, Salade d'été, Volailles, Viandes blanches, Fromage peu corsé

Encépagement : 60% Grenache, 25% Cinsault, 15% Cabernet Sauvignon Notes de dégustations :  Nez: Fruits rouges  Bouche :  Ronde, Fraiche  Finale : Gourmande, Fruité Accord vin & met : Côtes de porc grillées, Pintade farcie.