Santenay "Clos Genets" Domaine Guy et Yvan Dufouleur :
Cépage : Pinot Noir
Elevage : 12 mois en fût de chêne, puis assemblage en cuve inox 1 mois avant la mise ne bouteilles.
Robe : pourpre, mauve, cerise noire
Nez : bouquet de pétales de rose, pivoine, violette; fruits rouges, réglisse.
Bouche : intense, tanins fermes, corps souple et charpenté.
Finale : myrtille, persistante.
Accords mets et vin : veau, boeuf braisé, volailles; brie.
Température de service : 16°C
A déguster idéalement de 5 à 10 ans.