Gin philippin, le Santa Ana est un véritable voyage gustatif au cœur de l’Asie.
La baies de genièvre, la coriandre et les racines d’angélique et d’iris sont savoureusement associé à l’Ylang-ylang, l’Alpinia et aux agrumes du calamansi apportant un parfum envoûtant.
Son nez frais s’ouvre sur des notes de fleurs tubéreuses.
A l’aération, les agrumes et les épices douces évoluent sur des arômes de lavande.
En bouche, l’attaque est épicée, notes poivrées évoluant sur des saveurs plus citronnées.