La cave

Champagne brut Nez : Fleurs blanches, Agrumes, Brioche, Miel Bouche : Vinosité, Beurré, Toasté Finale : Gourmande, Biscuité Accompagnements : Apéritifs, Début de repas, Fromage à pate dure

60% de Pinot Noir 40% de Chardonnay

Domaine Alain Mathias Encépagement : 100% Chardonnay Notes de dégustation: Nez: Complexe, notes floral, fleurs blanches Bouche: Équilibrée, ample, longue, fruits, fleurs Final: Longue, vif, fruitée Accords Vins & Mets : Fruits de mer, Crustacés, Spécialités françaises, Viandes blanches

Domaine Alain Mathias Encépagement : 100% Chardonnay Notes de dégustation: Nez: Frais, fruité, minéral Bouche: Ample, puissant, minéral  Finale: Saline, fraîche, fruité, minéralité Accords Vins & Mets :  Apéritif, Fruits de mer

Domaine Alain Mathias Encépagement : 100% Chardonnay Notes de dégustation: Nez: Floral, chèvrefeuille, touche d’amande Bouche: Franche, minérale, fruits blancs, fleurs blanches  Finale: Amère, longue, fruitée, minérale Accords Vins & Mets : Huitres, fruits de mer, gambas poêlées

Fleur de Sakura, feuille de Sakura, zeste de Yuzu, thé Sencha (thé vert), thé Gyokuro (thé vert raffiné) et poivre Sanshō. Six plantes japonaises cultivées pendant quatre saisons, soigneusement sélectionnées pour créer Roku, l'authentique gin artisanal du Japon. Chaque plante...

80% Grenache Noir 20% Carignan Robe grenat brillant.  Notes de dégustations : Nez très intense dominé par des fruits noirs bien mûrs. Bouche concentrée, ronde et soyeuse. Le terroir s'exprime dans la bouteille. Accords mets & vins:  Grillades, viandes rouges, gibiers,...

Médaille d'Or au concours agricoles de Paris 2018 Encépagement : 80% Grenache Noir 20% Carignan Notes de dégustations :  Nez : Arômes de fruits rouges en surmaturation se mêlant aux notes d'épicées et vanillées. Bouche : charpentée sur des tanins puissants et élégants, virils et doux à la fois.  Accords...

Reflet d’une grande année en Chardonnay, lors d’une récolte d’exception, c’est un Champagne «haut de gamme», délicat, que l’on aime lors d’un apéritif, mais aussi sur un plateau de fruits de mer.