La cave

Whisky de Houlle Quadruple Distillation Fûts de Cognac Brut de Fût 54,1° 70cl distillé par la Distillerie Persyn à Houlle

Whisky de Houlle Quadruple Distillation Fûts de Cognac Brut de Fût 44° 70cl distillé par la Distillerie Persyn à Houlle

NEZ:  frais, floral, sur les agrumes, poivré, la cannelle, la lavande  BOUCHE: poivrée, florale, agrumes, épices douces  FINALE épicée, fraîche 

AOC Bourgueil, 100% Cabernet franc Nez : Framboise, groseille Bouche : Légère, fruits rouges Finale : Gourmande, fruitée Accords Mets & Vins: Saumon, bavette à l'échalote, volaille, charcuteries, fromage de chèvre

Les Hauts-Clos Caslot St Nicolas-de-Bourgueil 2018 Nez: complexe, cassis, framboise Bouche: franche, tanins fondus, fruits rouges confiturés Finale: longue, intense, fruitée Accords Mets & Vins: Poissons grillés, viandes rouges, viandes blanches, fromages affinés

Beaujolais Château de Pizay Blanc 2019 Encépagement: 100% Chardonnay. Nez: Agrumes, boisé, mentholé. Bouche: Souple, grasse, tabac blond. Finale: Longue, fraiche, fruitée. Accords Mets & Vins: Apéritif, Poissons, Fromages de chèvre.

Encépagement : Chardonnay Notes de dégustations :  Nez :  Notes de groseilles Bouche : Notes de fruits rouges Finale : aérienne, légèrement épicés Accords Vins & mets : poissons, des viandes blanches

AOC Fleurie Encépagement: 100% Gamay Nez: fruits noirs, vif Bouche: Ample, riche, tanins soyeux Finale: Ronde, gourmande, tanins légers Accords Vins & Mets: Gigot, viandes rouges, fromages

Domaine Stoeffler Gewurztraminer 2019 BIO Robe : jaune paille à reflet doré. Nez : Les parfums de fleurs prédominent, évoquant les pétales de rose. Les notes d’épices, de poivre, apparaissent à l’aération. Très complexe, riche. Bouche: Après une attaque ronde, la fraicheur l’emporte. La bouche est généreuse, fruitée et épicée : saveurs de coing, de pêche jaune, de clou de...