La cave

Agriculture Biologique Nez : Puissant, tourbé Bouche : Tourbé, Bois torréfié Finale : Longue, fumée

Nez : Vineux, Epices, Vanille Bouche : Epicé, Vanille, Chocolat noir Finale : Fruits secs, Noix, Xérès, Boisée

Wisky Single Malt - Nez : Biscuit, Céréales, Epices, Poivre - Bouche : Moelleux, Fruité, Epices Douces - Finale : Moyenne, Douce, Velouté

Cuvée Fontenille rosé 2022, Lubéron Assemblage : Grenache noir (50%), Syrah (20%), Cinsault (20%), Mourvèdre (10%). Notes de dégustation:  Nez: légères notes d’agrumes, des petites baies rouges, Bouche: attaque franche, ’explosion de fruits avec beaucoup de vivacité et de fraicheur. La finale est longue et saline

Wiskey Single Malt - Nez : Riche, Céréales, Biscuit, Epices - Bouche : Fruitée, Moelleuse, Poivre blanc, Epices Douces - Finale : Longue

Cuvée Fontenille Blanc 2019, Lubéron Encépagement : Rolle (60%), Grenache Blanc (20%), Clairette (20%) Notes de dégustations : Nez : Le nez est frais et fruité, avec des arômes de fruits blancs tels que la poire, la pomme et l'abricot, ainsi que des notes florales et de miel. Bouche : Le vin est rond et généreux,...

Nez : Algue Kombu, Biscuits sucrés, Fumés aux noix Bouche : Caramel salé, Chocolat noir, Iode Finale : Fumée, Champignons grillés, Epices poivrées

Encépagement :  70 % grenache noir, 30 % syrah Notes de dégustations :  Nez : Gourmand, fruits noirs (cassis, cerise), intense Bouche : charnue, soyeuse, tanins élégants, fruitée, épicée Accords mets & vins :  Daube de chevreuil au chocolat, agneau de lait rôti au thym, canard rôti aux cèpes