Rully 1er Cru "Champs Cloux" 

La Côte Chalonnaise

Origine 

Côte chalonnaise. Domaine Michel Briday à Rully. Lieu-dit: Les Champs Cloux. 

Vinification

Les raisins arrivent à la cuverie et sont éraflés partiellement ou en totalité. Après la mise en cuve, la macération dure de 8 à 10 jours pendant lesquels le Pinot noir donne au Rully sa robe et ses arômes. Le pressurage a lieu ensuite. Les vins obtenus sont élevés en fûts pendant 9 mois à un an. La mise en bouteilles a lieu au mois de Septembre suivant la récolte.

Température de service & Garde

A servir au alentours de 16°, garde jusqu'à 4 à 10 ans