Gin Santa Ana 42° 70cl
  • new
La revue(0)
39,00 €
Gin Acrobate Bio 44° 70cl
  • new
La revue(0)
39,00 €
Curacao Triple Sec Briottet 40° 35cl
  • new
La revue(0)
14,50 €
Bourgogne St Romain Sous le Chateau B. Sordet Blanc 2019 13,5 75cl
  • new
Bière La Corne Blonde Triple 10° 33cl
  • new
La revue(0)
2,90 €
La cave du monde

Vous devez être majeur pour consulter ce site. Avez-vous plus de 18 ans ?

  • Nouveau
    Caprice de Colombelle Côtes de Gascogne 2022 12% 75cl
    Caprice de Colombelle Côtes de Gascogne 2022 12% 75cl

    Caprice de Colombelle Côtes de Gascogne 2022 12% 75cl

    La revue(0)
    6,50 €
    TTC
    En cours d'approvisionnement
    Plus que 100,00 € avant d'atteindre la livraison gratuite
    Fruité, offrant une belle acidité, tout en rondeur, CAPRICE est idéal de l’apéritif jusqu’au dessert. Cette cuvée accompagnera joliment des huîtres, des crustacés, une viande blanche, un jeune fromage, puis une tarte au citron.

    Remise sur la quantité

    QuantitéPrix unitaireVous économisez
    65,85 €Jusqu'à 3,90 €
    Quantité :
    Aucun produit disponible
    Donnez votre avis

    EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Length6161,56262,56363,56464,5Bust Circumference8084889296101106111Waist Girth6165697377828792Hip Circumference87919599103108113118

    HISTOIRE

    Caprice est un vin raffiné, fruit de la sélection inédite des plus belles parcelles du vignoble de Colombelle, situé au coeur de la Gascogne, région à la nature préservée.


    TERROIR

    Influencé par l'océan atlantique à l'Ouest et par les Pyrénées au Sud, le microclimat particulier de la Gascogne détermine à lui seul la fraicheur et la typicité aromatique des vins de la zone.

    C’est sur l’ancien territoire de l’Armagnac tout entier que les vignes de Colombard et de Gros Manseng vont livrer toute leur fraicheur aromatique, pour permettre l’expression de vins toniques et désaltérants.


    VANIFICATION ET ELEVAGE

    Les différents cépages sont récoltés à maturité optimale pendant la nuit pour préserver les arômes, puis vinifiés séparément.

    Macération pelliculaire de 8 à 12 heures sur les 2 cépages Colombard et Gros Manseng. Extraction des jus de goutte par pressurage pneumatique doux à l’abri de l’air et mise à l’écart systématique des moûts de presses (supérieurs à 0,6 bars). Débourbage modéré. La température de fermentation alcoolique est régulée entre 18 et 19°C pour exprimer le potentiel aromatique "agrume-fruit exotique". Absence de fermentation malolactique.

    L’élevage en cuve inox a pour objectif de préserver le potentiel aromatique et la vivacité naturelle de cette cuvée, en maintenant notamment les vins à basse température, sur lies fines bâtonnées, jusqu’à leur mise en bouteille (6 à 8°C).


    NOTES ET DEGUSTATION

    La robe aux reflets vert pâle, propres au Colombard, laisse également apparaitre des nuances plus dorées, apportées par le Gros Manseng. Le nez, dominé par des notes citronnées et des arômes de pamplemousse, se développe vers des notes plus subtiles de pêche blanche et de coing, dans une grande complexité. L’attaque est à la fois vive et gourmande. Le croquant du Colombard vient relever la sucrosité du Gros Manseng. Caprice se caractérise par une longueur en bouche exceptionnelle, laissant l’ananas et les fruits de la passion clôturer la dégustation.


    ACCORDS METS ET VINS

    Fruité, offrant une belle acidité, tout en rondeur, CAPRICE est idéal de l’apéritif jusqu’au dessert.

    Cette cuvée accompagnera joliment des huîtres, des crustacés, une viande blanche, un jeune fromage, puis une tarte au citron.

    A-06012

    Fiche technique

    Type de Vins
    Blanc;Sec
    Millésime
    2022
    Volume
    75 cl Bouteille
    Région des Vins
    Sud Ouest
    Cépages
    Gros Manseng;Colombard
    Couleur
    Blanc

    Références spécifiques

    Aucun commentaire pour le moment

    Donnez votre avis
    Caprice de Colombelle Côtes de Gascogne 2022 12% 75cl

    Suggestion de produit similaire

    Caprice de Colombelle Côtes de Gascogne 2022 12% 75cl

    Caprice de Colombelle Côtes de Gascogne 2022 12% 75cl

    6,50 €
    TTC